Teochew Braised Mixed Platter

Keine Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

water extra water for rinsing
1500 g
duck cut in chunks
600 g
dark soy sauce
4 tbsp
Chinese five spice powder
1 tsp
galangal slices
25 g
young ginger slices
15 g
garlic cloves
3
shallots cut in quarters
80 g
rock sugar
50 g
brown sugar
30 g
cooking oil
40 g
light soy sauce
60 g
chu hou paste (optional)
oyster sauce
30 g
white pepper powder
1 tsp
cinnamon stick
1
star anise
2
dried bay leaves
2
salt
½ tsp
chicken stock powder
½ tsp
firm bean curds (tau kwa)
2
hard-boiled eggs
4

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1815 mg

Eiweiß 51.8 g

Brennwert 4703.3 kJ / 1124.1 kcal

Fett 87.8 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 24.7 g

Kohlenhydrate 37.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Our Kitchens are a Window to the World 40 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Oil Free Braised Chicken Wings

50 Min

Easy chicken congee with Chinese sausage and mushrooms

35 Min

Douhua (soft bean curd) with sweet syrup

10 Std. 25 Min

Three-in-One Meal (Rice, Steamed Egg and Dang Gui Chicken)

1 Std. 30 Min

Ang Chow Chicken (Red Fermented Rice Wine Chicken)

1 Std. 25 Min

Shallot Oil

25 Min

Tomato-egg drop soup

20 Min

Sweet and sour pork ribs

40 Min

Moonlight Over the Lotus Pond (Stir Fried Vegetable Mix with Prawns)

30 Min

Quick Steamed Buns (Mantao)

1 Std.

Cantonese Steamed Fish

40 Min

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1 Std. 25 Min