Geflügelspieße mit Erdnuss-Sauce Saté

Geflügelspieße mit Erdnuss-Sauce Saté

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std.

30 Stück

Zutaten

Hähnchenbrustfilets
1200 g

Marinade

Zwiebeln halbiert
2
Knoblauchzehen
3 - 4
Ingwer, frisch walnussgroß, in dünnen Scheiben
1 Stück
2 TL Ingwer, gemahlen
Koriander gemahlen
3 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
3 TL
Zitronengras gefriergetrocknet oder gemahlen
2 TL
Sesamöl aus ungeröstetem Sesam
50 g
Sojasauce
50 g
Sambal Oelek
2 TL

Erdnuss-Sauce

Erdnüsse, geröstet, gesalzen
200 g
Knoblauchzehe
1
gelbe Currypaste
20 g
20 g grüne Currypaste
Sesamöl aus ungeröstetem Sesam
1 EL
Limettensaft
1 EL
1 EL Zitronensaft
Kokosmilch
400 g
Zucker
20 g
Salz
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 12 g

Brennwert 538 kJ / 129 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 2 g

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