Gefüllter Putenrollbraten

Gefüllter Putenrollbraten

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

40 Scheiben

Zutaten

Parmesan in Stücken
100 g
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Thymian abgezupft
1 Bund
Toastbrot in Stücken
150 g
Schnittlauch in Röllchen
1 Bund
Frischkäse
400 g
Eier
2
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Putenbrust, ohne Haut als große Roulade geschnitten
2500 g
Bacon, in Scheiben
150 g
Öl
1 EL
1 EL Butterschmalz, geschmolzen, zum Bestreichen
Zwiebeln geviertelt
4
Tomaten geviertelt
3
Geflügelfond zum Begießen
750 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 18 g

Brennwert 598 kJ / 143 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 0.3 g

Kohlenhydrate 3 g

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