Ven Pongal

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

toor dal, split pigeon peas dried
6 oz
water divided
36 oz
sona masoori rice
6 oz
ghee
2 oz
ground black pepper plus extra to garnish
2 tsp
cumin seeds
2 tsp
ginger peeled and sliced into rounds
1 inch
fresh green chilies split lengthwise, destemmed and deseeded
2 - 3
roasted cashews plus extra to garnish
1 ½ oz
hing powder (asafoetida)
1 pinch
fresh curry leaves
5 - 6
salt to taste
2 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1204 mg

Eiweiß 3.3 g

Brennwert 1598.5 kJ / 382.1 kcal

Fett 19.3 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 48.5 g

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