Gâteau au chocolat et au fudge

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

12 tranches

Zutaten

Gâteau

de beurre non salé pour graisser
200 g de chocolat noir au moins 63% de cacao, en copeaux ou en morceaux
200 g de beurre non salé en pièces
100 g d'eau
255 g de farine tout usage
30 g de cacao en poudre (environ 4 cuillères à soupe)
1 c. à soupe bombée de poudre à pâte
185 g de cassonade
185 g de sucre
3 œufs de gros calibre
85 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Glaçage

200 g de chocolat noir au moins 60 % de cacao, en copeaux ou en morceaux
200 g de beurre non salé en morceaux, ramolli
200 g de sucre à glacer

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 tranche

Eiweiß 7.9 g

Brennwert 3113.2 kJ / 744.1 kcal

Fett 44.9 g

Kohlenhydrate 80.9 g

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