Pizza napolitaine

Name: Pizza napolitaine
Prep time: 30 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 2 portion
Ingredients: d'huile d'olive vierge extra; 15 g d'huile d'olive vierge extra; 315 g d'eau; 1 c. à thé de sucre; 1 c. à thé levure boulangère sèche; 350 g de farine à pain; 140 g semoule de blé dur fine; 1 c. à thé de sel; 255 g d'eau; 30 g de jus de citron; de farine à pain; 200 - 225 g purée de tomates en conserve; 225 - 255 g mozzarella de bufflonne; d'huile d'olive vierge extra; feuilles de basilic frais

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 7 Std.

2 portion

Zutaten

d'huile d'olive vierge extra pour graisser
15 g d'huile d'olive vierge extra
315 g d'eau chaud
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé levure boulangère sèche
350 g de farine à pain

350 g de farine tout usage
140 g semoule de blé dur fine
1 c. à thé de sel
255 g d'eau
30 g de jus de citron
de farine à pain à dépoussiérer
200 - 225 g purée de tomates en conserve selon le goût

200 - 225 g sauce à pizza, selon le goût
225 - 255 g mozzarella de bufflonne bien égouttés, coupés en tranches
d'huile d'olive vierge extra pour arroser, selon le goût
feuilles de basilic frais pour garnir