Risotto salmone affumicato e limone

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

½ limone
30 g di scalogno a pezzi
40 g di burro
10 g di olio extravergine di oliva
150 g di salmone affumicato a pezzi piccoli (1 cm)
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
60 g di vino bianco secco
800 g di acqua
1 dado di carne o vegetale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porzioni

Natrium 1085.3 mg

Eiweiß 51 g

Brennwert 7820.8 kJ / 1869.2 kcal

Fett 59.3 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 29.3 g

Kohlenhydrate 266.5 g

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