Erdäpfelbrot (glutenfrei)

Erdäpfelbrot (glutenfrei)

3.7 7 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

12 Scheiben

Zutaten

Wasser
600 g
Erdäpfel geschält, in Stücken (3 cm)
200 g
Milch
150 g
Zitronensaft, frisch gepresst
10 g
Wasser
300 g
frische Germ
30 g
Zucker
1 TL
Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
20 g
glutenfreie Mehlmischung z.B. von Schär, Fini's Feinstes etc.
450 g
Tapiokastärke
50 g
Quinoamehl (siehe Tipp)
25 g
Salz
1 TL
Sesamsamen, schwarz (optional)
1 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 415 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 861 kJ / 206 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 40 g

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