Pollo picante con arroz al curry

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 raciones

Zutaten

1000 g de contramuslo de pollo con piel y hueso
120 g de cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
20 g jengibre fresco pelado, en rodajas finas
1 chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas, en trozos
20 g de aceite de girasol
50 g de pasta de curry amarillo
1 cucharadita de piel de limón rallada
2 hojas de lima kaffir frescas (optional)
600 g de agua
250 g de leche de coco
300 g de arroz basmati
1 lima (optional) en rodajas, para decorar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 191.3 mg

Eiweiß 33.1 g

Brennwert 2877 kJ / 687 kcal

Fett 37.7 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 13.8 g

Kohlenhydrate 47.7 g

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