Dana Etli, Biralı ve Çedar Dumpling'li Yahni

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 55 Min

4 porsiyon

Zutaten

Dumpling'ler

Çedar peyniri parçalara bölümüş (2-3 cm)
50 g
maydanoz yaprağı, taze
4 filiz
un
140 g
tereyağı
20 g
kabartma tozu
1 tk
tuz
¼ tk
karabiber
¼ tk
süt
40 g
yumurta
1

Güveç

un
70 g
dana kol küp küp kesilmiş (3.5-4 cm)
800 g
tuz
1 ¾ tk
karabiber
¾ tk
soğan ikiye bölünmüş
150 g
zeytinyağı ekstra 4 yk zeytinyağı
15 g
defne yaprağı, kurutulmuş
1
kekik, taze sadece yaprakları
4 filiz
su
500 g
malt birası
500 g
500 g sebze suyu
kültür mantarı dörde bölünmüş
150 g
havuç orta boy, dilimlenmiş (5 mm)
100 g
maydanoz (optional) sadece yaprakları, süslemek için

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porsiyon

Natrium 1516.7 mg

Eiweiß 54.1 g

Brennwert 3494.1 kJ / 835.1 kcal

Fett 40.1 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 12.4 g

Kohlenhydrate 53.6 g

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