Pizza napolitaine

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 9 Std.

2 portions

Zutaten

450 g d'eau
3 g de levure boulangère fraîche
360 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail

360 g de farine Manitoba
8 g de sel
30 g de jus de citron
200 - 220 g de purée de tomates en conserve
250 g de mozzarella de bufflonne bien égouttée et coupée en tranches
huile d'olive extra vierge en fonction des goûts
feuilles de basilic frais pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2544.6 mg

Eiweiß 44.9 g

Brennwert 4470.1 kJ / 1068.4 kcal

Fett 30.1 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 16.7 g

Kohlenhydrate 152.5 g

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