Polish Doughnuts (Pączki)

Polish Doughnuts (Pączki)

4.7 21 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

18 pieces

Zutaten

sugar
70 g
dried instant yeast
15 g
50 g fresh yeast, crumbled
milk
200 g
egg yolks from medium eggs
4
unsalted butter diced
80 g
plain flour plus an extra portion for dusting the top
500 g
fine sea salt
1 pinch
brandy
2 Tbsp
rum
sunflower oil for frying
jam your choice, for filling
icing sugar for dusting

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 17.8 mg

Eiweiß 4.9 g

Brennwert 742 kJ / 177.3 kcal

Fett 5.3 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 26.9 g

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