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Polish Doughnuts (Pączki)

Polish Doughnuts (Pączki)
4.5 28 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
18 pieces
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Zutaten

  • sugar
    70 g
  • dried instant yeast
    15 g
    50 g fresh yeast, crumbled
  • milk
    200 g
  • egg yolks from medium eggs
    4
  • unsalted butter diced
    80 g
  • plain flour plus an extra portion for dusting the top
    500 g
  • fine sea salt
    1 pinch
  • brandy
    2 Tbsp
    rum
  • sunflower oil for frying
  • strawberry jam or jam of your choice, for filling
  • icing sugar for dusting

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 17.8 mg
Eiweiß 4.9 g
Brennwert 742 kJ / 177.3 kcal
Fett 5.3 g
Ballaststoffe 1.5 g
gesättigte Fettsäuren 2.9 g
Kohlenhydrate 26.9 g

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