Tortellini in brodo (senza glutine)

3.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

6 porzioni

Zutaten

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di lonza di maiale a tocchetti (3 cm)
100 g di prosciutto crudo a pezzi
100 g di mortadella a pezzi
1 uovo
1 pizzico di noce moscata in polvere
1000 g di acqua

Impasto

370 g di farina senza glutine per pasta + q.b.
4 uova
60 - 70 g di acqua
15 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

brodo di carne di cappone (vedere consigli)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1102.9 mg

Eiweiß 38.3 g

Brennwert 2577.4 kJ / 616 kcal

Fett 32.4 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 45.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Pasta fresca 50 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Frittelle di riso

1h

Scarcedda lucana

2h

Sciroppo miele e zafferano

1h

Frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno (senza glutine)

1h

Frittelle di agretti

2h

Focaccia patate e rosmarino

1h

Uova sode colore azzurro

55min

Caipiroska all'anguria

15min

Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella TM6

4h

Cioccolatini ripieni al burro di arachidi

1h 30min

Pizza caprese

9h

Cocktail alcolico alle fragole

10min