Mexican pulled pork

Mexican pulled pork

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 28 Std. 10 Min

10 portions

Zutaten

cumin seeds
3 tsp
dried oregano
1 tbsp
ground paprika
1 tsp
rock salt
2 tsp
whole black peppercorns
½ tsp
pork shoulder boneless, skin removed retaining a thin layer fat
1800 - 2000 g
brown onions cut into halves
2
garlic cloves
5
fresh jalapeño chillies trimmed
2
freshly squeezed orange juice
250 g
extra virgin olive oil
2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 502.7 mg

Eiweiß 33.4 g

Brennwert 2095.1 kJ / 500.7 kcal

Fett 37.2 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 12.2 g

Kohlenhydrate 6.3 g

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