Lamb’s lettuce cream soup, Broccoli with olive sauce

Lamb’s lettuce cream soup, Broccoli with olive sauce

4.5 2 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

Black olive sauce

black olives, pitted
200 g
fresh parsley leaves only
40 g
garlic cloves
2
capers, pickled drained
40 g
lemon juice
10 g
extra virgin olive oil
70 g
salt
2 pinches

Lettuce cream soup and steamed broccoli

onions cut in halves,
80 g
80 g shallots, cut in halves
garlic clove
1
butter
20 g
broccoli cut in florets (5 cm)
600 g
salt
2 pinches
ground black pepper
½ tsp
potatoes cut in pieces (3 cm)
150 g
vegetable stock paste, homemade
1 tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
water
600 g
lamb's lettuce
200 g
cream
80 g
sugar
1 pinch
lemon juice
½ tsp
Worcestershire sauce
¼ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 1192 kJ / 285 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Fabulous Flavour on Every Level 72 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Curried lentils and steamed pumpkin

1 Std. 15 Min

Cucumber soup with prawn skewers

35 Min

Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps

1 Std. 15 Min

Floating islands

40 Min

Quinoa salad with crunchy vegetables

30 Min

Stuffed vegetables

1 Std. 20 Min

Chopped vegetable salad

10 Min

Steamed turbot and mixed vegetable parcels

1 Std. 15 Min

Lamb stew

Keine Bewertungen

Spinach potato soup with savoury egg custard

45 Min

Tabouleh with quinoa and tuna

40 Min

Creamy courgette soup

25 Min