Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Madurese chicken satay
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 portions
Zutaten
Chicken Satay
-
skinless, boneless chicken thighs cut in cubes (2 cm)800 g
-
Indonesian white spice paste room temperature70 g
-
kecap manis80 g
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Chicken stock paste½ tsp
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sea salt adjust to taste½ tsp
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ground white pepper adjust to taste¼ tsp
Peanut Sauce
-
roasted unsalted peanuts120 g
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Indonesian white spice paste room temperature50 g
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curly red chilli cut in halves25 g
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vegetable oil25 g
-
palm sugar20 g
-
kecap manis35 g
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white sugar10 g
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makrut lime leaves cut in thin slices5 g
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water500 g
-
Chicken stock paste½ tsp
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sea salt adjust to taste½ tsp
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ground white pepper adjust to taste½ tsp
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kecap manis to serve
-
freshly squeezed lime juice to serve
-
fried shallots to serve30 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
2404.7 mg
Eiweiß
50.2 g
Brennwert
2539.4 kJ /
606.9 kcal
Fett
34.6 g
Ballaststoffe
4.6 g
gesättigte Fettsäuren
7.5 g
Kohlenhydrate
26.3 g
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