Klassiker
TM6

Klassiker

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Zutaten

Fruchteis

  • 60 g Zucker
  • 300 g Fruchtmischung, TK (z. B. Beeren), siehe Tipp
  • 100 g Sahne (siehe Tipp)

Käse-Hafer-Brötchen

  • 200 g Emmentaler, in Stücken
  • 100 g Haferflocken, kernig
  • 400 g Mehl
  • 1 ½ TL Salz
  • 250 g Wasser
  • 40 g Öl
  • 1 Würfel Hefe (40 g)
  • 1 Prise Zucker

Mediterraner Tomaten-Aufstrich

  • 60 g Öl
  • 250 g Möhren, in Stücken (2 cm)
  • 1 Zwiebel, geachtelt
  • 40 g Butter, in Stücken
  • 120 g Tomatenmark
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Salz

Brokkolisalat mit Pinienkernen

  • 300 g Brokkoli, in Röschen
  • 1 rote Paprika, in Stücken
    oder 1 gelbe Paprika, in Stücken
  • 1 Apfel, groß, in Stücken
  • 30 g Pinienkerne
    oder 30 g Sonnenblumenkerne
  • 25 g Olivenöl
  • 15 g Obstessig
    oder 15 g Balsamico, hell
  • 1 TL Honig
  • 1 ½ TL Senf
  • 1 TL Salz
    oder 1 TL Kräutersalz
  • ½ TL Pfeffer

Kartoffeln und Gemüse

  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 500 g Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken (siehe Tipp), halbiert
    oder 500 g Drillinge
  • Salz zum Würzen
  • 500 g gemischtes Gemüse, in mundgerechten Stücken (z.B. Möhren, Zucchini, Paprika, Brokkoli, Kohlrabi, Blumenkohl)
  • Pfeffer zum Würzen

Käsesauce

  • 300 g Milch
  • 30 g Butter
  • 20 g Mehl
  • 80 g Bergkäse, in Würfeln (1 cm)
    oder 80 g Emmentaler, in Würfeln (1 cm)
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskat

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
4862 kJ / 1162 kcal
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
133 g
Fett
58 g
gesättigte Fettsäuren
23 g
Ballaststoffe
15.5 g
Natrium
2054 mg

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