Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Fruchteis
- 60 g Zucker
- 300 g Fruchtmischung, TK (z. B. Beeren), siehe Tipp
- 100 g Sahne (siehe Tipp)
Käse-Hafer-Brötchen
- 200 g Emmentaler, in Stücken
- 100 g Haferflocken, kernig
- 400 g Mehl
- 1 ½ TL Salz
- 250 g Wasser
- 40 g Öl
- 1 Würfel Hefe (40 g)
- 1 Prise Zucker
Mediterraner Tomaten-Aufstrich
- 60 g Öl
- 250 g Möhren, in Stücken (2 cm)
- 1 Zwiebel, geachtelt
- 40 g Butter, in Stücken
- 120 g Tomatenmark
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Salz
Brokkolisalat mit Pinienkernen
- 300 g Brokkoli, in Röschen
-
1
rote Paprika, in Stücken
oder 1 gelbe Paprika, in Stücken - 1 Apfel, groß, in Stücken
-
30
g Pinienkerne
oder 30 g Sonnenblumenkerne - 25 g Olivenöl
-
15
g Obstessig
oder 15 g Balsamico, hell - 1 TL Honig
- 1 ½ TL Senf
-
1
TL Salz
oder 1 TL Kräutersalz - ½ TL Pfeffer
Kartoffeln und Gemüse
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) -
500
g Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken (siehe Tipp), halbiert
oder 500 g Drillinge - Salz zum Würzen
- 500 g gemischtes Gemüse, in mundgerechten Stücken (z.B. Möhren, Zucchini, Paprika, Brokkoli, Kohlrabi, Blumenkohl)
- Pfeffer zum Würzen
Käsesauce
- 300 g Milch
- 30 g Butter
- 20 g Mehl
-
80
g Bergkäse, in Würfeln (1 cm)
oder 80 g Emmentaler, in Würfeln (1 cm) - ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 4862 kJ / 1162 kcal
- Eiweiß
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 133 g
- Fett
- 58 g
- gesättigte Fettsäuren
- 23 g
- Ballaststoffe
- 15.5 g
- Natrium
- 2054 mg
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