Capesante al pepe rosa con purè verde

Capesante al pepe rosa con purè verde

4.0 12 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

6 porzioni

Zutaten

Capesante

1 scalogno piccolo
60 g olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale
30 grani di pepe rosa
18 capesante con la corolla sgusciate e lavate in acqua limone e sale

Puré

300 g di latte intero
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
36 grani di pepe rosa

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 22.3 g

Brennwert 1473 kJ / 352 kcal

Fett 18.6 g

Ballaststoffe 1.7 g

Kohlenhydrate 25.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Cenone in allegria 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Filetto di coniglio con salsa alla birra scura

2 Std.

Baccalà al forno con broccoli

1 Std. 30 Min

Zuppa del golfo

1 Std. 30 Min

Mini fiori di cheesecake agli spinaci

1 Std. 30 Min

Polpettone di coniglio e olive taggiasche

40 Min

Pulao di gamberi

50 Min

Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico

1 Std.

Polpettine di pollo alla frutta secca

35 Min

Succo al mango, arancia e pepe di Cayenna

12 Min

Salsa ai porri caramellati

30 Min

Spiedini di pollo alla provenzale

45 Min

Lasagna di mare con pesto di prezzemolo

1 Std.