Rainbow Fruit Tart

Rainbow Fruit Tart

3.7 9 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

12 portions

Zutaten

Pastry

sugar
85 g
large egg
1
unsalted butter cubed (2.5 cm/1 in.)
115 g
all-purpose flour
225 g
salt
1 pinch
vanilla sugar
1 tsp

Filling

lemon
1
sugar
115 g
large eggs
2
egg yolk from a large egg
1
whole milk
200 g
cornstarch
30 g
heavy cream 35% M.F.
100 g
fresh peaches
60 g
60 g canned peaches
fresh pineapple diced
60 g
fresh blueberries
45 g
kiwis sliced
60 g
raspberries
100 g
strawberries sliced
60 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 50.5 mg

Eiweiß 5.6 g

Brennwert 1231.5 kJ / 294.3 kcal

Fett 13.7 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 7.7 g

Kohlenhydrate 38.4 g

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