Vegan Pistachio Pastry Cream
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Vegan Pistachio Pastry Cream

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Zutaten

Pistachio Paste

  • 250 g pistachio nuts, salted, shelled, roasted, plus extra crushed for garnishing

Pistachio Pastry Cream

  • 100 g granulated sugar
  • 60 g cornflour
  • 1 pinch ground turmeric
  • 1 pinch fine sea salt
  • 500 g soya milk, unsweetened
  • 1 tsp vanilla bean paste
  • 60 g vegan butter, diced
  • ¼ tsp almond extract

Nährwerte
pro 100 g
Brennwert
1064 kJ / 254.3 kcal
Eiweiß
6.9 g
Kohlenhydrate
24 g
Fett
15.7 g
gesättigte Fettsäuren
2.3 g
Ballaststoffe
3.1 g
Natrium
38.9 mg

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