Miso udon carbonara

Miso udon carbonara

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

4 portioner

Zutaten

pecorino i bitar (2 cm)
40 g
40 g parmesanost, i bitar (2 cm)
vitlöksklyfta
1
vårlök (optional) vit och grön del, i bitar, + extra till garnering
30 g
tärnat bacon (2 cm)
150 g
150 g guanciale, i bitar (2 cm)
olivolja
15 g
ägg
1
äggulor
3
vit miso (eller shiromiso)
25 - 30 g
mjölk
50 g
malen svartpeppar
3 nypor
udonnudlar
400 g
vatten för tillagning av nudlar
sesamfrön (optional) till garnering
torkade chiliflakes (optional) till garnering

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 924.8 mg

Eiweiß 15.3 g

Brennwert 1929.7 kJ / 461.2 kcal

Fett 25.8 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 8.8 g

Kohlenhydrate 38.6 g

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