Bagels

Bagels

4.7 285 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 pieces

Zutaten

water plus extra for cooking
240 g
dried instant yeast
¾ tsp
10 g fresh yeast, crumbled
strong white bread flour (see tip), plus extra for dusting
450 g
fine sea salt
1 ½ tsp
vegetable oil plus extra for greasing
1 ½ tsp
barley malt extract
1 ½ tsp
bicarbonate of soda
1 Tbsp
poppy seeds for sprinkling
sesame seeds for sprinkling
pumpkin seeds for sprinkling

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Eiweiß 10.1 g

Brennwert 1183 kJ / 283 kcal

Fett 2.4 g

Kohlenhydrate 55.2 g

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