Pesto di melanzane

Pesto di melanzane

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 10 Min

700 g

Zutaten

250 g di pomodorini ciliegia a metà
1 spicchio di aglio
350 g di melanzane a dadini (2 cm)
60 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi zucchero
70 g di Parmigiano Reggiano a tocchetti
40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
8 g di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 700 g

Natrium 3666.3 mg

Eiweiß 31.6 g

Brennwert 3969 kJ / 949 kcal

Fett 81.9 g

Ballaststoffe 11.7 g

gesättigte Fettsäuren 21.7 g

Kohlenhydrate 22.7 g

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