Budín de Pan Cubano (Bread Pudding)
TM6

Budín de Pan Cubano (Bread Pudding)

4.8 (11 Bewertungen)

Zutaten

Rum Raisins

  • 2 oz raisins
  • dark rum, to cover
    oder water, to cover

Caramel

  • 5 oz sugar
  • 37 ½ oz water, divided
  • 1 tsp lemon juice
  • 2 oz vinegar

Budín

  • 4 ½ oz sugar
  • 14 oz whole milk
  • 4 ½ oz day old bread, torn into pieces (see Tip)
  • 1 tbsp vanilla extract
  • ½ tsp ground cinnamon
  • ¼ tsp salt
  • ¼ tsp ground nutmeg
  • 3 large eggs
  • 35 oz water

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1791.3 kJ / 428.1 kcal
Eiweiß
7.9 g
Kohlenhydrate
63.6 g
Fett
16.2 g
gesättigte Fettsäuren
8.5 g
Ballaststoffe
0.8 g
Natrium
242.1 mg

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