Affogato al caffè

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 23 Std.

8 porzioni

Zutaten

Gelato alla vaniglia

140 g di zucchero
40 g di destrosio
40 g di latte in polvere magro
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar (vedere consigli)
615 g di latte intero
165 g di panna (30-40% di grassi)
½ stecca di vaniglia solo i semini estratti
cubetti di ghiaccio q.b. per raffreddare
caffè espresso caldo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 66.5 mg

Eiweiß 4.3 g

Brennwert 989.8 kJ / 236.6 kcal

Fett 11.9 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 6.6 g

Kohlenhydrate 28.8 g

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