Rote-Bete-Tarte

Rote-Bete-Tarte

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 Stücke

Zutaten

Roggenmehl Type 1150
120 g
Weizenmehl Type 405 etwas mehr zum Bearbeiten
100 g
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Salz
1 ¼ TL
Wasser
20 g
Olivenöl
20 g
Fenchel in dünnen Scheiben
250 g
Walnusshälften
30 g
Dill abgezupft
2 Stängel
Saure Sahne
200 g
Sahne
100 g
Eier
3
Eigelb
2
Ziegenfrischkäse
200 g
Pfeffer
½ TL
Rote Bete in Scheiben (5 mm)
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 568 mg

Eiweiß 14 g

Brennwert 1948 kJ / 466 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 18 g

Kohlenhydrate 30 g

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