Focaccia cipolle e zucca

Focaccia cipolle e zucca

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

10 pezzi

Zutaten

Impasto

1550 g di acqua
100 g di latte
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di malto d'orzo

10 g zucchero
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
600 g di farina manitoba
8 g di sale
30 g di succo di limone

Farcitura

150 g di cipolle rosse di Tropea pulite a fette
100 g di polpa di zucca a fettine
45 g olio extravergine di oliva + q.b.
50 g di acqua
2 cucchiaini di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 718.7 mg

Eiweiß 7.2 g

Brennwert 1278.2 kJ / 305.5 kcal

Fett 10.3 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 49.1 g

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