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Croissants

Croissants
4.2 18 Bewertungen
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 16 Std.
18 pieces
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Zutaten

  • water
    120 g
  • full cream milk
    120 g
  • dried instant yeast or 10 g fresh yeast, crumbled
    1 tsp
  • plain flour plus extra to dust
    500 g
  • milk powder
    10 g
  • caster sugar
    50 g
  • unsalted butter (1 whole 250 g block, cold and 50 g cut into cubes), plus extra to grease
    300 g
  • sea salt
    1 tsp
  • egg beaten
    1

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 114 mg
Eiweiß 3.7 g
Brennwert 1004 kJ / 240 kcal
Fett 14.3 g
Ballaststoffe 0.8 g
gesättigte Fettsäuren 8.8 g
Kohlenhydrate 24.4 g

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