Beef Stew with Cauliflower Mash

Beef Stew with Cauliflower Mash

4.2 44 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std.

6 portions

Zutaten

Cauliflower Mash

cauliflower cut in florets (2-3 cm)
800 g
garlic cloves
2
milk
50 g
rock salt adjust to taste
½ tsp
ground black pepper adjust to taste
1 tsp
butter
25 g
Parmesan cheese grated
25 g

Beef Stew

yellow onions cut in quarters
200 g
garlic cloves
10 g
olive oil
30 g
beef chuck cut in pieces (3 cm x 3 cm)
700 g
beef stock
200 g
vegetable stock
red wine
200 g
cranberry juice, no sugar
carrots cut in slices (1 cm)
250 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
tomato paste
80 g
dried bay leaves
3
rock salt adjust to taste
1 - 2 tsp
ground black pepper adjust to taste
2 tsp
all purpose flour
1 tbsp
button mushrooms cut in quarters
150 g
potatoes cut in cubes (3 cm x 3 cm)
200 g
fresh flat-leaf parsley (optional) leaves only, chopped
6 sprigs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1949 mg

Eiweiß 40 g

Brennwert 1932 kJ / 462 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 9 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 49 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Christmas Together 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Sweet and Sour Pork Ribs

40min

Rice Wine Fish Fillet

Nessuna valutazione

Tau Suan (Split Mung Bean Dessert)

50min

Sautéing Chicken Strips

15min

Stir fried broccoli and carrots

12min

Meatballs with Tomato Sauce

55min

Classic Mashed Potatoes

50min

Chunky Beef Stew

2h 10min

Chicken with red peppers

1h 5min

Stir Fried Prawns with Soy Sauce

35min

Chicken Estofado

30min

Tomato and bacon spaghetti

35min