Guirnalda de pavlova con coulis de frambuesa

Guirnalda de pavlova con coulis de frambuesa

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 6 Std.

10 porciones

Zutaten

Pavlova

250 g de azúcar
200 g de claras de huevo (aprox, de 6 - 7 claras)
1 cdita de vinagre
10 g de fécula de maíz
1 cdita de esencia de vainilla

Coulís de frambuesa

200 g de frambuesas

200 g de frambuesas congeladas
100 g de azúcar
20 g de jugo de limón amarillo

Crema batida y montaje

500 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 - 3 cucharadas de granada
2 - 4 higos (optional) en mitades
5 - 6 hojas de menta frescas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 10 porciones

Natrium 460.7 mg

Eiweiß 31.6 g

Brennwert 13985 kJ / 3342.5 kcal

Fett 187.5 g

Ballaststoffe 14.8 g

gesättigte Fettsäuren 115.1 g

Kohlenhydrate 403.6 g

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