Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Polpettone classico (TM6)
Zutaten
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50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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60 g di pangrattato
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400 g di carne trita mista, macinata400 g di carne di manzo macinata
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50 g di latte
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2 uova
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10 g di sale
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1 pizzico di pepe macinato
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1 carota pelata e a pezzi (2 cm)
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1 cipolla in quarti
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1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
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30 g di olio extravergine di oliva
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500 g di passata di pomodoro
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200 - 250 g di acqua
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100 g di vino rosso
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1 pizzico di zucchero
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300 g di piselli surgelati300 g di piselli freschi
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
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