Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

4.9 132 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 12 Std.

30 kromek

Zutaten

Zaczyn żytni (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

550 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
400 g wody
15 g soli
5 g świeżych drożdży (optional) pokruszonych (patrz wskazówka)

½ łyżeczki suchych drożdży
masło ilość do natłuszczenia

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 195.2 mg

Eiweiß 2.8 g

Brennwert 353 kJ / 84.4 kcal

Fett 0.4 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 17.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

O PIECZYWIE 60 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

4 godz.

Ciabatty na zakwasie

17 godz.

Wegańskie kruche ciasteczka waniliowe

1 godz. 50 min

Chałwa sezamowa

1 godz. 20 min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14 godz.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 godz. 30 min

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

15 godz. 45 min

Szwajcarski chleb rustykalny

25 godz. 20 min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16 godz. 45 min

Chleb drwala

24 godz. 30 min

Bułki orkiszowe

23 godz. 40 min

Bułki orkiszowe z posypką

14 godz. 30 min