![Blueberry brioche buns Blueberry brioche buns](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/333f3e2b6d3c55e200324918ec123797/Derivates/59fa2d11bd5ecb91f182c9ff3ffa2df79412fc90.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Dough
- 100 g unsalted butter, cut into pieces
- 100 g white sugar
- 2 tsp dried instant yeast
- 250 g full cream milk
- 500 g plain flour
- 1 egg
- 5 egg yolks (see Tips)
- 1 pinch sea salt
- oil, to grease
- plain flour, to dust
Filling
- 250 g fresh blueberries or frozen blueberries, thawed and dried with paper towel
- 1 - 2 tbsp icing sugar
- 2 tsp cornflour
- 150 g icing sugar
- 35 g freshly squeezed orange juice
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 765 kJ / 182 kcal
- Eiweiß
- 4.6 g
- Kohlenhydrate
- 31.6 g
- Fett
- 4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2.2 g
- Ballaststoffe
- 1.2 g
- Natrium
- 27.7 mg
Alternative Rezepte
Lamingtons
1 Std. 10 Min
Soft cinnamon doughnuts
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Pretzels
1 godz. 35 min
Apricot Danish slice
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Hazelnut chocolate brioche
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Sultana, apple and custard pastries
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Sultana, apple and custard scrolls
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Three cheese spinach scrolls
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