Clafoutis di prugne

Name: Clafoutis di prugne
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: burro; 2 - 4 cucchiai di zucchero di canna; 700 g di prugne; ½ - 1 limone, preferibilmente biologico; 80 g di zucchero semolato; ½ stecca di vaniglia; 2 uova; 100 g di latte intero; 50 g di panna (30-40% di grassi); 65 g di farina tipo 00; ¼ di cucchiaino di sale; 1 - 2 cucchiai di zucchero a velo

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 35 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 6 porzioni

Zutaten

burro q.b.
2 - 4 cucchiai di zucchero di canna
oder 2 - 4 cucchiai zucchero grezzo
700 g di prugne mature ma sode, a metà senza nocciolo
½ - 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo, a piacere
80 g di zucchero semolato + q.b.
½ stecca di vaniglia, i semini
2 uova
100 g di latte intero
50 g di panna (30-40% di grassi)
65 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di sale
1 - 2 cucchiai di zucchero a velo

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 1019 kJ / 244 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 45 g
Fett: 6 g
gesättigte Fettsäuren: 3 g
Ballaststoffe: 2.2 g
Natrium: 132 mg