Polpette in bianco con purè di castagne

Polpette in bianco con purè di castagne

4.5 153 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 porzioni

Zutaten

Polpette

50 g di pane raffermo a pezzi
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di carne trita di vitello
2 uova
30 g di latte
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di cipolla
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di acqua
100 g di vino bianco secco
1 cucchiaino di dado per brodo di carne

Purè di castagne

350 g di castagne cotte e pelate a pezzi
500 g di patate a pasta farinosa pelate a fette
1 cucchiaino raso di sale
300 g di latte intero
30 g di burro

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 958.7 mg

Eiweiß 27.6 g

Brennwert 1755 kJ / 419.5 kcal

Fett 18.5 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 3.6 g

Kohlenhydrate 37.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Il carrello di ottobre 23 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2022 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia

45min

Polpette di zucca

1h 30min

Pancakes alla banana con yogurt aromatizzato

20min

Zuppa di cipolle alla francese

1h

Contorno di friggitelli

30min

Insalata di patate, fagiolini e pesto alla genovese

45min

Broccoli stufati

40min

Zuppa di cereali e verdure

40min

Contorno di carciofi alla menta

1h 10min

Merluzzo al vapore con riso e spinaci

30min

Contorno di asparagi (tris di asparagi)

35min

Pappa al pomodoro con stracciatella

45min