Guacamole con pimiento asado y pipas de calabaza

Guacamole con pimiento asado y pipas de calabaza

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

30 g de pipas de calabaza
½ cucharadita de comino molido
1 cucharadita sal
20 g de aceite de oliva
60 g de cebolla roja en trozos
100 g de zumo de lima
30 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
100 g de tomates pera en cuartos, sin semillas
150 g de pimiento rojo asado en conserva (escurrido)
400 g de aguacate maduro, en trozos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 595.9 mg

Eiweiß 6.1 g

Brennwert 1246 kJ / 298 kcal

Fett 24.9 g

Ballaststoffe 11.8 g

gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 20.3 g

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