Menemen (Revuelto de verduras picante) - Turquía

Menemen (Revuelto de verduras picante) - Turquía

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

800 g de tomate entero en conserva
1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
250 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
130 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
130 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
4 - 5 pellizcos de sal
1 cucharadita de azúcar
3 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de chile seco desmenuzado (optional)
4 huevos
1 - 2 cucharadas de perejil fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 469.8 mg

Eiweiß 9.1 g

Brennwert 1082 kJ / 259 kcal

Fett 17.8 g

Ballaststoffe 6.2 g

gesättigte Fettsäuren 3.3 g

Kohlenhydrate 18.1 g

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