Gratinado de batata duchesse com legumes

Gratinado de batata duchesse com legumes

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 doses

Zutaten

água
1600 g
batata p/ cozer
800 g
cenoura c/ casca, cortada em pedaços (4 cm aprox.) (ver dica)
700 g
ervilhas
250 g
manteiga mais q.b. p/ untar
30 g
ovos
4
sal
¾ c. chá de
pimenta
¼ c. chá de
noz-moscada
3 pitadas de

Béchamel

manteiga
40 g
leite
500 g
farinha
40 g
sal
¾ c. chá de
pimenta
¼ c. chá de
noz-moscada
3 pitadas de
salsa picada p/ guarnecer
½ molho de

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 745.3 mg

Eiweiß 12.1 g

Brennwert 1594.6 kJ / 381.1 kcal

Fett 15.5 g

Ballaststoffe 8.8 g

gesättigte Fettsäuren 8.6 g

Kohlenhydrate 50.5 g

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