Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

3.3 122 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 5 Std.

3 sztuki

Zutaten

Zaczyn

225 g mleka
40 g cukru
40 g drożdży świeżych pokruszonych

4 łyżeczki suchych drożdży
150 g mąki pszennej

Ciasto

2 jajka
2 żółtka
90 g cukru
15 g wódki
skórka otarta z ½ cytryny ekologicznej, bez białych błonek
90 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
20 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski, blatu i dłoni
2 szczypty soli
525 g mąki pszennej
150 g rodzynek sułtanek (patrz wariant)

Dekoracja

60 g wody
10 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia blatu
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka cukru
1 szczypta soli
1 jajko roztrzepane
masło do podania
cukier perlisty (optional) do dekoracji

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 sztukę

Natrium 247.4 mg

Eiweiß 43.1 g

Brennwert 7446.1 kJ / 1779.7 kcal

Fett 44.3 g

Ballaststoffe 13 g

gesättigte Fettsäuren 19.9 g

Kohlenhydrate 302.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

NEWSLETTER 9 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Spaghetti z anchois, bułką tartą i parmezanem (TM7)

40 Min

Ciasto Marlenka

27 Std. 40 Min

Lody śmietankowe w wafelku

6 Std. 30 Min

Ciastka „kwiatki” na patyku

2 Std. 5 Min

Bułeczki-jabłka

2 Std. 30 Min

Mleczny chleb (metoda Tangzhong)

2 Std. 45 Min

Małpi chlebek

3 Std.

Bułeczki drożdżowe z groszkami czekolady i piankami marshmallow

2 Std. 30 Min

Słodkie weneckie bułki maślane

2 Std.

Drożdżowy chlebek oliwny (Pompes à l'huile)

3 Std.

Sałatka z gotowanych ziemniaków z miętowo-cytrynowym sosem

15 Min

Bułeczki drożdżowe z kruszonką

2 Std. 15 Min