Hidden Veg Sausage Rolls

Hidden Veg Sausage Rolls

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

16 pieces

Zutaten

Puff Pastry

plain flour plus extra for dusting
350 g
unsalted butter diced (1-2 cm), 50 g cold, 200 g frozen for 30 minutes
250 g
fine sea salt (optional)
1 tsp
water ice cold
150 g

Filling

bread torn in pieces
60 g
fresh parsley cut in pieces
15 g
fresh sage leaves
5 g
garlic cloves
2
onions quartered
80 g
courgettes cut in pieces
150 g
olive oil
20 g
carrots cut in pieces
80 g
pork mince broken in pieces
500 g
ground black pepper
¼ tsp
ground nutmeg
⅛ tsp
salt (optional) to taste
½ - 1 tsp

Assembly

medium egg beaten
1
poppy seeds for garnishing
1 tsp

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 49.3 mg

Eiweiß 8.9 g

Brennwert 1291.8 kJ / 308.7 kcal

Fett 21.4 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 10.9 g

Kohlenhydrate 20.3 g

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