OVO (pão de espelta integral, patê de ovo e abacate, sumo de laranja e cenoura)

OVO (pão de espelta integral, patê de ovo e abacate, sumo de laranja e cenoura)

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 doses

Zutaten

Pão de espelta integral

água
150 g
leite gordo
200 g
fermento de padeiro fresco
20 g
açúcar
1 pitada de
farinha de espelta integral
750 g
azeite
20 g
vinagre balsâmico
60 g
sal
1 c. chá de

Montagem do pão

leite
20 g
flocos de aveia finos
20 g

Patê de ovo e abacate

ovos
2
Água (até 1 l da marca do copo)
mistura de ervas aromáticas frescas
3 pés de
abacate
200 g
sumo de limão
1 c. sopa de
queijo-creme
50 g
sal
1 c. chá de
pimenta
2 pitadas de

Sumo

laranja c/ casca cortada em metades (4 unid. aprox.)
800 g
água
400 g
gengibre cortado em fatias
10 g
cenoura cortada em pedaços (3 cm aprox.)
200 g
maçã s/ casca cortada em pedaços
150 g
cubos de gelo
100 g
canela em pó
1 pitada de

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 887.4 mg

Eiweiß 26.2 g

Brennwert 2961.2 kJ / 707.7 kcal

Fett 17.6 g

Ballaststoffe 22.6 g

gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 122.6 g

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