Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 μερίδες

Zutaten

Ζύμη Σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο, ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
πλήρες γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 1461.1 mg

Eiweiß 127 g

Brennwert 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fett 115.1 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 43.9 g

Kohlenhydrate 56.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Γιορτινός μπουφές 9 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo

Keine Bewertungen

Κέικ μελομακάρονο

2 Std. 20 Min

Πίτσα Diavola

1 Std. 30 Min

Μαντί

Keine Bewertungen

Μίγμα από φλούδες μήλου και μπαχαρικών

50 Min

Χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες Struffoli (Ιταλία)

Keine Bewertungen

Ντιπ με πράσο και καπνιστό σολομό

55 Min

Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

45 Min

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Keine Bewertungen

Γιαούρτι βανίλιας

13 Std.

Λαγάνες

1 Std. 40 Min

Σάλτσα καραμέλας αρωματισμένη με εσπρέσο

45 Min