Raspberry and Strawberry Mousse

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

fresh raspberries plus extra for garnishing
250 g
maple syrup
25 g
fresh strawberries halved (see tip), plus extra for garnishing
200 g
agar agar
1 tsp
silken tofu cut in pieces
185 g
natural vanilla extract
1 tsp
aquafaba (tinned chickpea liquid) (see tip)
60 g
lime juice
1 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 5.1 mg

Eiweiß 3.8 g

Brennwert 314 kJ / 75.1 kcal

Fett 1.7 g

Ballaststoffe 3.7 g

gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 12.5 g

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