Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 50 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

2 kusy

Zutaten

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kus

Natrium 1183 mg

Eiweiß 44 g

Brennwert 7183 kJ / 1718 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 28 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 361 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Rockstar Betty 6 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Chlebový žitný kvásek

84 godz. 15 min

Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky

12 godz.

Toustový chléb se špenátovým pestem

1 godz. 55 min

Špaldovo-pohankový chléb

1 godz. 30 min

Žitný vícezrnný chléb

1 godz. 15 min

Podmáslový chléb

4 godz. 35 min

Domácí chléb se zákysem

2 godz. 10 min

Žitno-pšeničný chléb z droždí

2 godz. 10 min

Kváskový chléb ze špaldové mouky

29 godz. 45 min

Český chléb z žitného kvásku

15 godz. 30 min

Domácí rohlíky

2 godz. 35 min

Křupavý jogurtový chléb

3 godz.