Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 53 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

2 kusy

Zutaten

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kus

Natrium 1183 mg

Eiweiß 44 g

Brennwert 7183 kJ / 1718 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 28 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 361 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Rockstar Betty 6 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Vláčný kořeněný perník se zlatým sirupem

1h

Kávovo-čokoládový tvarohový koláč

9h 40min

Stracciatella zmrzlina

10h 25min

Čokoládové dortíky

1h

Skořicové hvězdičky - 2019

1h 30min

Křehké těsto

5min

Čerstvé těsto na těstoviny

40min

Karamelizovaná cibule (200 gramů)

40min

Štědrovečerní rybí polévka

50min

Mřížkový jablečný koláč

1h 25min

Okatý chléb

9h 40min

Arašídové máslo

10min