Korean pickled potato salad

Korean pickled potato salad

4.9 18 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

Pickle

soy sauce
250 g
white sugar
200 g
white wine vinegar
250 g
daikon trimmed, peeled, cut into quarters and finely sliced (approx. 400-600 g)
1
carrot peeled and cut into slices (3 mm)
1
fresh long red chillies trimmed and thinly sliced
2

Potato salad

water
1000 g
sea salt
1 tsp
new baby potatoes peeled (see Tips)
800 g
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
Kewpie mayonnaise
200 g
sesame oil
¼ tsp
Lebanese cucumber cut into quarters and sliced
1
long red chilli trimmed and thinly sliced to garnish
spring onion/shallot trimmed and thinly sliced to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 872.1 mg

Eiweiß 4.8 g

Brennwert 1726.1 kJ / 411 kcal

Fett 32.3 g

Ballaststoffe 3.8 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 24.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Savoury Christmas 19 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Creamy miso mushroom udon

45 Min

Ratatouille galette (Thermomix® Cutter, using modes)

1 Std. 40 Min

Cauliflower hummus with green vegetables

1 Std.

Crispy Korean tofu

1 Std. 20 Min

Asian cucumber salad

10 Min

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

2 Std. 30 Min

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4 Std. 25 Min

Miso chicken noodle soup (gut health)

30 Min

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4 Std. 35 Min

Korean Bo ssam (MEATER+®)

29 Std. 20 Min

Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)

40 Min

Okonomiyaki

30 Min