Risotto mimosa

Risotto mimosa

4.7 44 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

4 porzioni

Zutaten

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
500 g di acqua + q.b.
1 cucchiaino di sale
400 g di asparagi freschi, a tocchetti
55 g di burro morbido, a pezzetti
150 g di robiola

150 g di crescenza
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
1 scalogno a metà
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
2 tuorli d'uovo sodo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1181.4 mg

Eiweiß 22.8 g

Brennwert 2543.3 kJ / 607.8 kcal

Fett 28.2 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 15.6 g

Kohlenhydrate 70.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2022 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Risotto con fichi e speck

40min

Pasta al farro cremosa con asparagi e fragole

25min

Menù: Risotto asparagi e Taleggio, Muffin salati e Crema pasquale (Pasqua) (Bimby Friend)

1h

Risotto alla melagrana, Gorgonzola e brandy

45min

Risotto melone e speck

40min

Risotto ai profumi d'estate

30min

Risotto alle castagne

30min

Risotto alle mele verdi e crema di pecorino

35min

Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta

40min

Risotto pere e Taleggio

40min

Risotto arancia, robiola e rosmarino

30min

Risotto pere e Gorgonzola

40min