Geräte und Zubehör
Κουπέπια με κολοκάσι
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
8 μερίδες
Zutaten
Κουπέπια
-
ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα35 γρ.
-
φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)25 γρ.
-
σκελίδες σκόρδο1 - 2
-
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα150 γρ.
-
κιμά χοιρινό (περασμένο μόνο 1 φορά)800 γρ.
-
ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα150 γρ.
-
πάστα ντομάτας1 ½ κ.σ.
-
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική1 καλά γεμάτο κ.γλ.
-
χυμό λεμονιού (1½-2 λεμόνια)90 γρ.
-
αποξηραμένο δυόσμο1 κοφτό κ.γλ.
-
αλεσμένη κανέλα½ κοφτό κ.γλ.
-
αλάτι1 κοφτό κ.γλ.
-
πιπέρι½ κοφτό κ.γλ.
-
ρύζι καρολίνα150 γρ.
-
κολοκάσι καθαρισμένο800 γρ.
-
αμπελόφυλλα, κονσέρβας (βλ. συμβουλή)250 γρ.
Σάλτσα ντομάτας
-
ελαιόλαδο35 γρ.
-
κρεμμύδι κομμένο στη μέση (1 μικρό κρεμμύδι)50 - 60 γρ.
-
ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα650 γρ.
-
πάστα ντομάτας2 κ.σ.
-
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική1 κ.σ.
-
νερό1100 γρ.
Κολοκάσι
-
νερό150 γρ.
-
αλάτι1 κ.γλ.
-
πιπέρι½ κ.γλ.
-
χυμό λεμονιού40 γρ.
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 μερίδα
Eiweiß
25.1 g
Brennwert
1900 kJ /
453 kcal
Fett
19.6 g
Kohlenhydrate
41.4 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
Εύκολα και καθημερινά
8 Rezepte
International
International
Das könnte dir auch gefallen
Δαχτυλιά (κουλούρι) με γλυκάνισο
3 Std. 30 Min
Τυρί camembert στον ατμό με κράνμπερι και αμύγδαλα
Keine Bewertungen
Βράσιμο μακριών ζυμαρικών
Keine Bewertungen
Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με μηλίτη και ντρέσινγκ μήλου
2 Std. 20 Min
Ριζότο γλυκοπατάτας, Πουτίγκα κανέλας με σάλτσα σοκολάτας
Keine Bewertungen
Αφέλια με πλιγούρι
5 Std.
Φακές μουτζέντρα
1 Std. 25 Min
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου
30 Min
Σάλτσα με μπράντυ
Keine Bewertungen
Παστινάκι με παρμεζάνα και μέλι
50 Min
Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo
Keine Bewertungen
Κουπέπια με αμπελόφυλλα
2 Std. 40 Min