Focaccia con le cipolle TM6

Focaccia con le cipolle TM6

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Impasto

100 g di latte
10 g di lievito di birra fresco

3 cucchiaini di lievito di birra disidratato
10 g di malto d'orzo

10 g zucchero
1450 g di acqua
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
600 g di farina manitoba
8 g di sale
30 g di succo di limone

Farcitura

200 g di cipolle bianche pulite a fette

200 g di cipolle rosse, pulite a fette
45 g olio extravergine di oliva + q.b.
50 g di acqua
2 cucchiaini di sale

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1200.7 mg

Eiweiß 12.2 g

Brennwert 2161.8 kJ / 516.7 kcal

Fett 17.2 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Kohlenhydrate 83.6 g

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