Sous-vide-posjerte egg

Sous-vide-posjerte egg

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Vorbereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 stykker

Zutaten

  • olivenolje til smøring
  • egg, medium
    4
  • vann
    1600 g
  • sitronsaft (se tips)
    30 g
    1 ts askorbinsyre
  • havsalt etter smak
  • malt svart pepper etter smak

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 stykke

Natrium 183 mg
Eiweiß 7 g
Brennwert 359 kJ / 87 kcal
Fett 6 g
gesättigte Fettsäuren 1.6 g
Kohlenhydrate 0.1 g

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