Mousse de chocolate branco com aquafaba

Mousse de chocolate branco com aquafaba

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 3 Std.

4 doses

Zutaten

chocolate p/ culinária partido em pedaços
50 g
manteiga
5 g
grão-de-bico cozido só o líquido (aquafaba) (ver dica)
400 g
sal
1 pitada de
estabilizante para chantilly (8 g aprox.)
1 saqueta de
chocolate branco partido em pedaços
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 74 mg

Eiweiß 3.3 g

Brennwert 1220.7 kJ / 291.8 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 11.3 g

Kohlenhydrate 28 g

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